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Château
La Dominique

Saint-Émilion Grand Cru
Grand Cru Classé
Famille Fayat
Propriété viticole depuis le XVIe siècle, le Château La Dominique est idéalement situé au nord-ouest de l’appellation.

Acquis en 1969 par Clément Fayat, le vignoble fut entièrement reconstruit et fait, depuis, l’objet de constantes améliorations.

Au voisinage direct des Châteaux Cheval Blanc, Figeac, L’Évangile et
La Conseillante, le terroir exceptionnel de ce domaine de 29 hectares est composé de sables anciens et d’argiles où les Merlot, Cabernet franc et Cabernet Sauvignon s’épanouissent pleinement.

En plus du soin apporté au vignoble, l’équipe travaille méticuleusement à la vinification et à l’assemblage, sous les conseils du très estimé Michel Rolland, pour révéler un vin généreux, richement coloré, intense, opulent et soyeux. Afin d’affiner encore la précision et la qualité d’un cru reconnu, un ensemble architectural et technique tout à fait novateur est inauguré en 2014. Signé Jean Nouvel, ce nouvel espace abrite les espaces de vinification et de réception avec en point d’orgue un panorama absolument immanquable !

Jean-Claude
Fayat
Propriétaire
Château La Dominique
( Saint-Émilion Grand Cru )
Château La Dominique FR
Lieu-dit La Dominique
  - 
33330
 
Saint-Émilion
Tel.
+33 (0)5 57 51 31 36
Comment se prononce Château La Dominique FR ?
Le Château en quelques chiffres
Surface

29 ha
 

Production

80 000 bouteilles
 

Géologie

Sols bruns argileux, argilo-graveleux et argilo-calcaires
 

Cépages

81 % Merlot

16 % Cabernet franc

3 % Cabernet Sauvignon
 

Elevage

16 mois

Barriques neuves : 60 %
 

Second vin

Relais de La Dominique